آیا کارفرما بابت کار در کارگاه دوم بدون قرارداد، موظف به پرداخت مزد است؟

با سلام

بنده چند سال به عنوان کارشناس در یک شرکت مشغول به کار بودم اما همزمان کارهای مربوط به یک کارگاه دیگر که صاحب سهام کارگاه ما بوده را انجام دادم ولی هیچ وقت بابت کارهای کارگاه دوم هیچ مزدی دریافت نکرده ام سوال بنده این است:
1. آیا بابت کارهای انجام شده برای کارگاه دوم کارفرما می بایست حقوقی به بنده پرداخت کند؟
2. برای اثبات آن چه مدارکی لازم است؟
3. در صورت تعلق گرفتن حقوق نحوه محاسبه آن چگونه است؟
4. در مدت 15 سال که در کارگاه کنونی کار می کنم فقط دو بار با بنده سنوات تصفیه شده است آیا این پرداخت ها به صورت قطعی بوده یا علی‌الحساب؟